Die Geschmäcker und Anforderungen an Smoker sind unterschiedlich. Daher bieten wir Ihnen unseren DesignSmoker in unterschiedlichen Ausstattungsvarianten an: "Steady", "Move", "Deep Breath" und "Full House".

 

Nachfolgend zeigen wir Ihnen zur besseren Vorstellung der Unterschiede in den Ausstattungen die einzelnen Details.

 

 

 

noch nicht pulverbeschichtet ...
noch nicht pulverbeschichtet ...

Für alle Modelle unseres Smokers gilt: Durchmesser 18“ (457mm), Wandstärke 5mm, Gesamtlänge 1.600 mm, Gesamthöhe 1985 mm, Innenlänge Garkammer 900 mm, Gewicht ca. 143 kg, auf solider Rahmenkonstruktion mit einem Ablagebrett. Die Arbeitsfläche beträgt im Garraum ca. 3.700 cm², in der Firebox als Direktgrill ca. 2.000 cm². Die Arbeitshöhe beträgt beim Modell "Steady" 99 cm, bei allen anderen 103 cm. 

Ein- oder zweifarbig (telefonische Rücksprache erforderlich) pulverbeschichtet (corpus schwarzgrau, Schornstein wahlweise ebenfalls schwarzgrau oder rubinrot*, Rahmenkonstruktion rubinrot. Diese industriell aufgebrachte schwarzgraue Pulverbeschichtung ist hitzebeständig.

 

*Da pigmentierte Farben generell nicht die Temperaturbeständigkeit einer Ofenfarbe erreichen, können bei zweifarbiger Ausführung mit der Zeit Verfärbungen auftreten, wenn der Smoker unüblich stark hitzebelastet wird. 

Abluftregelung feindosierbar. Die Abluftregelung erfolgt über einen Stellhebel auf Arbeitshöhe. Gleichzeitig schützt die Abdeckung vor eindringendem Regenwasser. 

Abluftdeckel
Abluftdeckel

Thermometer auf dem Deckel der Garkammer aus V2A Edelstahl. Anzeigebereich von 20-300 °C, mit 63 mm Durchmesser überdurchschnittlich groß und sehr gut ablesbar. Etwaig eingedrungenes Regenwasser kann durch Entlüftungsbohrungen wieder entweichen. Dennoch empfiehlt es sich, das Thermometer bei Nichtgebrauch abzunehmem und trocken zu lagern.

Kabeldurchlass für die empfehlenswerte Verwendung von Fleischthermometern, die den Garprozess überwachen. 

Zuluftregelung von der Seite. Die feindosierbare Zuluftregelung erfolgt über ein Drehrad in der Kohleklappe der Firebox. Diese Art der Zuluftregelung ist Bestandteil der Modelle "Steady", "Move" und "Deep Breath".

Zuluftregelung von unten. Diese feindosierbare Zuluftregelung erfolgt von unten und hat damit eine direktere Wirkung, die sich besonders bei Nutzung der Firebox als Direktgrill als vorteilhaft erwiesen hat. Diese Regelung ist ein besonderes Merkmal des Modells "Full House".

Mittelluftsteuerung (Schieber zwischen Brenn- und Garkammer). Bei Modell "Deep Breath" erfolgt die Regulierung stufenlos über einen unterhalb der Garkammer gelegenen Stellhebel, bei Modell "Full House" über einen in Arbeitshöhe befindlichen Drehsteller. Bei Verwendung der Brennkammer als klassischem Grill (passendes Grillrost lieferbar) wird der Schieber vollständig geschlossen. 

Stellhebel von unten bei Modell "Deep Breath" 

Stellhebel seitlich bei Modell "Full House" 

 

Zur Pflege des Garraumes und wenn Sie die Röstaromen auffangen wollen: formangepaßtes Fett-Ablaufblech aus Edelstahl.

Unsichtbare Fettpfanne als Schublade in der unteren Verlängerung des Schornsteins, nach innen öffnend (gg. Aufpreis auch aus Edelstahl lieferbar). 

Koch-/Wärmeplatte auf dem Feuerraum, Durchmesser 220 mm, direkt an den Feuerraum angebunden (kein eingeschlossenes Luftpolster) beispielsweise zum Herstellen von BBQ-Saucen, Braten von Spiegeleiern oder Gemüse. Oder zum Beheizen von Teewasser zur Herstellung von türkischem Tee ...

Luftbereifte Transporträder auf farblich beschichteter Stahlfelge, Achse kugelgelagert. Wenn der Smoker keinen festen Platz haben soll, ist damit auch das erhebliche Gewicht des Smokers problemlos über Kies, gekippte Gartenplatten oder Rasenkanten zu bewegen. Zu diesem Ausstattungsmerkmal gehören herunterklappbare Griffe mit Weichschaumauflage sowie "Kotflügel" als Schutz gegen Wärmeeinflüsse von oben.

Schmuckräder in schwerer Eisenaufführung, in Gestellfarbe lackiert. Obwohl in der Achse kugelgelagert eignen sich diese Schmuckräder nur eingeschränkt zum Transport, da sie ebene und kantenfreie Untergründe voraussetzen. Für regelmäßige Transportstrecken auf rauherem Gelände empfehlen wir die Luftbereifung. Die Beräderung ist schnell und unkompliziert austausch- bzw. demontierbar.

1 Paar Höhenausgleichsklötze bei Aufstellung mit Rädern. Die Klötze aus Buchenholz werden auf der Gegenseite montiert, haben zwei Gewinde zur Verwendung entweder mit Luftreifen oder mit Schmuckrädern und sind höhenverstellbar.

Zerlegbarer Grillrost aus nichtrostendem Stahl für die Garkammer, zweiteilige schwere Ausführung (Grillfläche 860 x 430 mm, Stabdicken 6 bzw. 10mm) als Ersatz für den standardweise mitgelieferten Rost aus Edelstahldraht. 

Zerlegbarer Grillrost aus nichtrostendem Stahl für die Brennkammer, zweiteilige Ausführung (Grillfläche 430 x 430 mm, Stabdicken 6 bzw. 10mm). Damit läßt sich die Brennkammer als klassischer Direktgrill verwenden.

Gußrost zweiteilig für die Brennkammer als Alternative für den zerlegbaren Grillrost aus nichtrostendem Stahl. 

Hitzeschild gegen den „Hotspot“, Ausführung als schweres Blech. Bei geöffnetem Mittelluftschieber wird das Grillgut im weit rechts gelegenen Bereich der Garkammer bei voller Feuerung unter Umständen einer direkten Hitze ausgesetzt, was u.U. nicht erwünscht ist. Das Hitzeschild schirmt das Grillgut gegen diese direkte Hitze ab. Die Energie wird seitlich an den Wänden der Garkammerwand emporgeleitet.

Zur Bereithaltung Ihrer Barbeque Leckereien: 2 Schüsseln aus Edelstahl incl. Deckeln und abnehmbarem Halterahmen, korrosionsbeständig in rubinrot lackiert.

Für noch mehr Leckereien: 3 Schüsseln aus Edelstahl incl. Deckeln und abnehmbarem Halterahmen, korrosionsbeständig in rubinrot lackiert.

Persönliches Schild aus massivem Stahl, unterseitig der Kontur des Smokers folgend, mit Text nach Wunsch, z.B. "Jürgens Smoker zum 40. Geburtstag". Preis auf Anfrage

 

 

 

Des Weiteren zeichnet uns als Manufaktur der Umstand aus, daß wir flexibel auf Ihre Wünsche eingehen können. Fragen Sie uns, fordern Sie uns heraus!

 

 

 

 

"Move" Corpus zweifarbig, hier mit Transportreifen
"Move" Corpus zweifarbig, hier mit Transportreifen
"Deep Breath", hier mit Schmuckrädern
"Deep Breath", hier mit Schmuckrädern